Aszalt szilvával töltött karaj édesburgonyával

Hozzávalók: 

• 2 db édesburgonya
• 9 szelet sertéskaraj
• 1 gerezd fogkhagyma
• 20 szem aszalt szilva
• 2 csipet só
• 1 csipet őrölt feketebors
• 9 karika füstöltkolbász
• 5 dkg sajt
• 3 evőkanál olaj 

Elkészítése: 

Az édesburgonyát hámozd meg majd nyolcadold, a karajszeleteket klopfold ki vékonyra. Ezután minden szelet húshoz 2 db szilvát vegyél. Ezt tekerd bele a húsba. Ha kész fogj egy tepsit, tedd bele az édesburgonyát, locsold meg olajjal, sózd és borsozd. Rázd össze, hogy mindenhol bekenje az olaj. Ha ezzel megvagy mehet mellé a husi. A kolbászkarikákat tedd a husi tetejére, majd mehet rá a vékonyra vágott sajt is. A fokhagymát és a maradék szilvát vágd nagyon apróra és szórd meg vele a burgonyát. 160 fokon légkeverés mellett süsd.