Meggyes csokis pudingos

Hozzávalók (egy 30×28 cm-es tepsihez): 

Alsó réteg:

• 1 kg meggy
• 1 l víz vagy a befőttnek a leve
• 20 dkg cukor
• 1 tk őrölt fahéj
• 23 dkg búzadara 

Középső réteg:

• 2 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
• 10 dkg cukor
• 8 dl tej

Felső réteg:

• 2 tábla (20 dkg) étcsoki
• 2 dl tejszín 

Elkészítése: 

A meggyet feltesszük egy lábasban a vízzel, a cukorral és a fahéjjal nagy lángra, a tűzhelyre. Amikor forr, belekeverjük a búzadarát, és amint újra forrni kezd, egy percig kevergetve hagyjuk, majd elzárjuk a gázt, mert nem főzzük szanaszéjjel a meggyet. A darás meggyet a hideg vízzel kiöblített tepsibe öntjük, és elegyengetjük. Elkészítjük a vaníliás pudingot, az előírtnál kicsit kevesebb tejjel, mert az a célunk, hogy jó kemény legyen majd. Ezt a darás meggyre öntjük.Amikor a puding már épp csak langyos, összeolvasztjuk az étcsokit a tejszínnel, és ráöntjük a pudingra. Elsimítjuk, ha kell .Hűtőbe tesszük dermedni, kb. 3 órára.