Mézes csirkemell sült paradicsommal és édesburgonyával

Hozzávalók:

• 1 egész csontos csirkemell
• 2-3 fürtös koktél paradicsom
• 2 db édesburgonya
• 1 kávéskanál méz
• só
• 1 kávéskanál pirospaprika
• 1 csipet bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 dl olaj

Elkészítése:

A csirkét és a paradicsomot megmosom. Az édesburgonyát vékonyan meghámozom és cikkekre vágom, sózom borsozom, és egy kicsi olajjal meglocsolom, majd megforgatom hogy mindenhol olajos és ízes legyen. A mézet, olajat, pirospaprikát, borsot, fokhagymát (vágd apróra vagy fokhagymanyomón nyomd át) és sót jól elkeverem egy tálban, hogy egynemű legyen. A csirkét beleteszem egy hőálló tálba vagy tepsibe és rálocsolom a keveréket. A paradicsomokat szárával együtt melléteszem sülni.

A burgonyát kb. 230 °C-os sütőbe teszem (légkeveréses) kb 20 perc alatt megsül, egyszer óvatosan forgassuk át a burgonyákat! Vigyázz mert puha! Ne törjenek össze mert püré lesz belőle.

A csirke is bekerül a sütőbe alulra kb 30 percre, néha locsoljuk meg a levével!